Основное меню

• Мурманская форель шеф-посола

  Chef’s salted Murmansk trout

  100/40/20 г1 200₽

• Филе олюторской сельди с молодым картофелем и ялтинским луком

  Olyutorsky herring fillet with baby potatoes and Yalta onions

  1/200 г550₽

• Мясное ассорти собственного приготовления

  Homemade meat platter

  160/50/50 г920₽

• Холодец из телятины и молодого поросёнка

  Jellied meat from veal and young pork

  250/60/50 г590₽

• Ассорти деревенского сала

  Assorted village lard

  150/30/20 г600₽

• Паштет из печени индейки с яблочным чатни и луковым конфитюром с бриошем

  Turkey liver pâté with apple chutney and onion confiture with brioche

  80/100/50 г440₽

• Букет из свежих овощей с зеленью

  Fresh vegetables with greens

  1/350 г560₽

• Соленья бочковые собственного посола

  Barrel pickles, home-cured

  1/510 г580₽

• Грузди солёные с маринованным ялтинским луком и деревенским ароматным маслом

  Salted milk mushrooms with pickled Yalta onions and aromatic country oil

  150/50 г790₽

• Форшмак из сельди на бородинском хлебе

  Herring forshmak on Borodino bread

  1/300 г780₽

• Сырная тарелка

  Грана-падано, козий сыр, сыр с трюфелем, дор-блю, камамбер, мёд, виноград, клубника, орех кешью

  200/50/100 г2 100₽

• Итальянская тарелка

  Хамон, салями наполи, грана-падано, дор-блю, грюйер, козий сыр, виноград, мёд, орех кешью

  200/140 г2 100₽

• Томлёная перловая каша с белыми грибами

  Pearl barley porridge stewed with porcini mushrooms

  1/300 г700₽

• Филе судака «Орли» с ореховым соусом

  Pike perch fillet «Orly» with nut sauce

  1/170 г740₽

• Камамбер жареный с малиновым соусом

  Fried camembert with raspberry sauce

  1/170 г1 150₽

• Хрустящие тигровые креветки с соусом манго-чили

  Crispy tiger prawns with mango-chili sauce

  1/100/30 г670₽

• Кокот грибной / куриный с грибами

  Mushroom cocotte or chicken cocotte with mushrooms

  1/100 г400₽

• Мидии «Киви», запечённые в соусе том-ям

  «Kiwi» mussels baked in Tom Yam sauce

  1/170 г1 100₽

• Салат с копчёным угрём, рукколой и авокадо со сливочно-кунжутным соусом

  Salad with smoked eel, arugula and avocado with creamy sesame sauce

  1/150 г780₽

• «Мимоза» с копчёной форелью и печёными овощами

  «Mimosa» salad with smoked trout and baked vegetables

  1/220 г640₽

• «Старорусский Оливье» с мясом перепелов и крабовым мясом, заправленный домашним майонезом

  «Old Russian Olivier» with quail and crab meat, homemade mayonnaise

  1/210 г1 200₽

• Тёплый салат с телятиной

  Warm salad with veal

  1/220 г960₽

• Салат с копчёной чёрной треской

  Salad with smoked black cod

  1/250 г1 200₽

• Овощной салат с молодым сыром и семенами подсолнечника

  Vegetable salad with young cheese and sunflower seeds

  1/270 г530₽

• Винегрет из печёных овощей с горчичной заправкой: с пряной балтийской килькой или солёными груздями

  Baked vegetable vinaigrette with mustard dressing: spicy Baltic sprat or salted milk mushrooms

  1/210 г310₽

• Микс из листьев салата с креветками и форелью с соусом из манго

  Mixed salad with shrimp and trout with mango sauce

  1/180 г900₽

• Салат Цезарь с креветками

  Caesar salad with shrimp

  1/180 г770₽

• Салат Цезарь с цыплёнком

  Caesar salad with chicken

  1/180 г550₽

• Салат Цезарь с форелью

  Caesar salad with trout

  1/180 г920₽

• Салат с груздями и молодым картофелем

  Salad with milk mushrooms and baby potatoes

  1/240 г460₽

• Похлёбка с белыми грибами

  Chowder with porcini mushrooms

  1/300 г520₽

• Наваристая уха из судака, форели и чёрной трески

  Rich fish soup with pike perch, trout and black cod

  1/300 г1 050₽

• Разваристый куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

  Chicken soup with homemade noodles and quail egg

  1/300 г340₽

• Солянка мясная со сметаной

  Meat solyanka with sour cream

  1/300 г600₽

• Борщ «Старорусский» с уткой

  Borsch «Starorussky» with duck

  1/300 г550₽

• Крем-суп из тыквы с копчёным сулугуни

  Creamy pumpkin soup with smoked suluguni

  1/250/30 г460₽

• Сливочно-томатный суп с палтусом, чёрной треской, мидиями и форелью

  Creamy tomato soup with halibut, black cod, mussels and trout

  1/350/100 г1 000₽

• Дюжина самолепных пельменей

  A dozen homemade dumplings with veal and pork

  1/180/30/50 г450₽

Мраморная говядина зернового откорма. Стейки подаются с овощами на гриле или лёгким миксом салатов с томатами черри и свежим огурцом. Цена — за 100 г сырого мяса, вес стейка уточните у официанта.

• Рибай

  Ribeye

  1/100 г1 800₽

• Филе миньон

  Filet mignon

  1/100 г1 950₽

• Клюквенный на красном вине

  Cranberry with red wine

  1/50 г200₽

• Сливочно-горчичный

  Creamy mustard

  1/50 г200₽

• Деми-глас

  Demi-glace

  1/50 г200₽

• Перечный

  Peppercorn

  1/50 г220₽

• Сметана

  Sour cream

  1/50 г100₽

• Сердечки куриные, тушёные с овощами и каперсами в сливочном соусе

  Chicken hearts stewed with vegetables and capers in cream sauce

  1/330 г800₽

• Голубцы из телятины в савойской капусте по старорусскому рецепту с кедровыми орешками и сметаной

  Veal rolls in Savoy cabbage, old Russian recipe, with pine nuts and sour cream

  190/40 г1 150₽

• Свиная шейка на гриле, маринованная в ароматных специях

  Grilled pork neck marinated in aromatic spices

  110/150/40 г820₽

• Нежная вырезка телятины со стручковой фасолью и ягодным соусом

  Veal tenderloin with green beans and berry sauce

  120/100/40 г1 250₽

• Бефстроганов с картофельным пюре и солёным огурчиком

  Beef stroganoff with mashed potatoes and pickles

  100/150 г1 100₽

• Утиная грудка су-вид с запечённой тыквой и малиновым соусом

  Sous vide duck breast with baked pumpkin and raspberry sauce

  130/130/30 г1 060₽

• Запечённая куриная грудка с томлёными в сливках грибами

  Baked chicken breast with mushrooms stewed in cream

  150/120 г850₽

• Форель в цитрусовом маринаде с овощами на пару и соусом «белое вино»

  Trout in citrus marinade with steamed vegetables and white wine sauce

  120/120/20 г1 600₽

• Волжский судак горячего копчения с картофельным пюре с базиликом и соусом из шпината

  Hot smoked Volga pike perch, basil mashed potatoes and spinach sauce

  120/120/30 г1 350₽

• Котлеты из щуки со сливочным маслом и рисом басмати

  Pike cutlets with butter and basmati rice

  160/100/30 г1 150₽

• Стейк тунца с хрустящим миксом салатов

  Tuna steak with crispy salad mix

  120/80/30 г1 000₽

• Филе дорадо с соусом песто

  Dorado fillet with pesto sauce

  1 шт/180/301 350₽

• Тальятелле с креветками и форелью в томатном соусе

  Tagliatelle with shrimp and trout in tomato sauce

  1/280 г1 100₽

• Тальятелле с филе кролика в сливочном соусе

  Tagliatelle with rabbit fillet in cream sauce

  1/300 г890₽

• Тальятелле с белыми грибами в сливочном соусе

  Tagliatelle with porcini mushrooms in cream sauce

  1/250 г690₽

• Тальятелле в соусе карбонара

  Tagliatelle carbonara

  1/280 г600₽

• Феттучине со шпинатом и вешенками

  Fettuccine with spinach and oyster mushrooms

  1/280 г550₽

• Молодой картофель с белыми грибами

  Baby potatoes fried with porcini mushrooms

  1/150 г250₽

• Овощи на гриле

  Grilled vegetables

  1/180 г490₽

• Хрустящие кабачки в сладко-остром соусе

  Crispy zucchini in sweet and spicy sauce

  1/150/30 г400₽

• Картофельное пюре по-домашнему с маслом

  Homemade mashed potatoes with butter

  1/150 г200₽

• Рис басмати

  Basmati rice

  1/150 г250₽

• Эстерхази

  Esterhazy

  1/150 г530₽

• Чизкейк Сан-Себастьян

  San Sebastian cheesecake

  1/120/20 г500₽

• Шоколадный трюфель

  Chocolate truffle

  1/140 г650₽

• Чизкейк с персиком

  Peach cheesecake

  1/160 г450₽

• Медовик

  Honey cake

  1/150 г500₽

• Тирамису

  Tiramisu

  1/150 г320₽

• Горячее шоколадное пирожное с пломбиром

  Hot chocolate cake with ice cream

  1/120/50 г400₽

• Мороженое в ассортименте

  Ice cream

  1/100 г380₽

• Сорбет в ассортименте

  Sorbet

  1/50 г320₽

• Хлебная корзина

  Bread basket

  60/60/30/30/30 г320₽

• Пирожки на укус в ассортименте

  Assorted bite-size pies

  1/30 г65₽